Tražilo se mjesto više: Pogledajte kako je bilo na 2. Večeri bosanske kuhinje u Orahovici na kojoj je bilo obilje bosanskih specijalitete, slovenska Masterchef kuhinje i trbušne plesačice
Sjajna večer vrhunskih gastronomskih delicija te nadasve promocije osmijeha i prijateljstva koje će trajati vječno. Kratak je to opis 2. Večeri bosanske kuhinje u Orahovici u prepunom orahovačkom Hotelu Ružica u kojem se tražilo mjesto više, koja je održana u organizaciji Udruge kuhara grada Orahovice i Udruženja kuhara BiH, suorganizaciji Grada Orahovice i HKS-a, uz zlatno pokroviteljstvo tvrtke Podravka iz Koprivnice te pokroviteljstvo Virovitičko-podravske županije.
Ova priča donijela je u Orahovicu Bosnu u malom. Četvorica vrhunskih bosansko-hercegovačkih kuhara, tajnik Udruženja BiH Sead Čatić, šef kuhinje Hotela Radom plaza Sarajevo Zaim Merdan, šef kuhinje hotela Casa united Sarajevo Elvir Smajlović i glavni slastičar Hotela Prezident Sarajevo Nijaz Hadžiabdić pripremili su niz bosanskim specijaliteta, od begove čorbe do tufahija, urmašica, baklave, bureka…
Sve je počelo u praktikumu orahovačke srednje škole ”Stjepan Ivšić” gdje su majstori bosanske kuhače pripremali jela uz učenike smjera kuhar, kojima su ujedno održali i kuharske radionice te ih educirali o pripremi niza prepoznatljivih jela svoga kraja. Svečanoj večeri nazočili su zamjenik župana Virovitičko-podravske županije Darko Žužak, predsjednik Županijske skupštine VPŽ Miran Janečić, dogradonačelnik Orahovice Dalibor Fofonjka, dopredsjednik i član Upravnog odbora HKS-a Dražen Đurišević i Marijan Bošnjak, hrvatski kulinarski reprezentativci Ivan Đukić, Mišel Tokić, Ante Ojdanić, kao i buduća reprezentativka Hrvatske, naša Sandra Jadek, te kao iznenađenje večeri Master Chef Republike Slovenije, Alma Rekić:
– Ova večer je zamišljena kao večer jedinstvenog prijateljstva kuhara našeg grada i udruženja BiH,a u cilju uda zajedno zabavimo Orahovčane i prikažemo im vrhunske delicije susjedne nam države. Odrađen je veliki posao, dečki iz Sarajeva pripremili su niz sjajnih jela i sudeći prema reakcijama nazočnih, sve su oduševili. Naravno, najveći cilj je promovirati gastronomiju i kulinarstvo općenito kao jednu od najvažnijih grana turizma posebno u našem grad koji je perjanica turizma županije i ovo ga kraja, a potom i potaknuti mlade koji se bave ovim poslom da u njemu uživaju i daju cijelog sebe. Hvala svim članovima naše udruge na odrađenom velikom poslu te naravno našim pokroviteljima i donatorima bez kojih sve ovo ne bi bilo moguće – rekao je predsjednik Udruge kuhara grada Orahovice Dražen Šafar.
Kuhari iz BiH oduševljeni su domaćinstvom i cijelom atmosferom u Orahovici:
– Prije svega ovdje smo zbog ovih divnih ljudi na čelu s predsjednikom Šafarom s kojima gajimo ogromnom prijateljstvo i jedni drugima pomažemo gdje god možemo. Pripremali smo niz prepoznatljivih jela našeg kraja, od begove čorbe, slatkog ćevapa, šiš ćevapa, jela od janjetine, raznih pita do tufahije i baklave. Presretni smo što se svima svidjela naša gastronomija, a svi zajedno smo se fantastično proveli i što je najvažnije ovo naše prelijepo prijateljstvo se nastavilo i proširilo s još niz dobrih ljudi iz Orahovice, ali i cijele Hrvatske – rekao je Zaim Merdan.
Večer je začinjena istinskom bosanskom glazbom u izvedbi Intro benda iz Orahovice, a šlag večeri bio je nastup briljantnih orijentalnih ili trbušnih plesačica Mije i Lee iz Osijeka:
– Svaka pohvala Udruzi kuhara grada Orahovice koji rade velike i sjajne stvari kao malo tko u Hrvatskoj. Ova udruga je primjer istinske promocije gastronomije i kulinarstva i načina kako to treba raditi. Naravno mi smo kao i uvijek tu kad god to treba jer ovo je bit našeg rada – znakovito je zaključio dopredsjednik HKS-a i poznati promotor Podravke Dražen Đurišević.
Opći zaključak bio je da je sam Bog spojio Bosance i Hrvate jer samo ova kombinacije može donijeti vrhunski događaj na iznimno visokom nivou. (www.icv.hr, www.vpz.hr, V. Grgurić, Fotografije: Kristijan Toplak)
